身的整个实践也可能是从那里开

sajidislamah

事实上，不仅许多咖啡品种起源于埃塞俄比亚，咖啡酿造本始的。在 Mimo 与我们分享的一个特殊传说中，咖啡最初是由一位牧羊人发现的，他意识到他的山羊在吃了一种奇怪的红色浆果后行为异常。在得知咖啡浆果可以被改编成一种大胆、美味、充满能量的饮料混合物后，牧羊人必须与世界分享这一发现。 咖啡文化在现代埃塞俄比亚依然盛行，但它不仅仅是早上用外带咖啡杯快速喝一杯。

传统上，咖啡几乎从不单独饮用：它是一种日常社交活动，需要大量的准备和照顾。埃塞俄比亚的咖啡仪式首先是在香火上烘烤生咖啡豆，然后用研钵和杵研磨它们。然后将磨碎的咖啡放入 jebena 中煮沸，jebena 是一种传统的倒酒容器，由黑粘土制成，并装饰有各 Varo数据 种符号和几何图案。咖啡准备好并筛出咖啡渣后，就会倒入小彩绘杯子中，并与朋友和亲戚分享。 Mimo's Coffee 创始人：母女 Mimo's Coffee 创始人母女 Mimo 第一次体验咖啡仪式是为了与家人建立联系。



“从我很小的时候起，我就记得家人聚在一起享受彼此陪伴的咖啡仪式。” 当 2020 年开始开设咖啡业务时，她试图传递这种公共咖啡分享的感觉，特别是在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情导致面对面聚会变得困难的时期。 她的品牌因此受到咖啡仪式的启发，选择jebena作为标志符号，埃塞俄比亚国旗作为品牌颜色，几何图案的灵感来自sini杯子。“jebena 是每个家庭的主食，”Mimo 解释道，“尤其是来到远离埃塞俄比亚的美国，这实际上就是你们彼此联系的方式。