餐廳老闆對拉麵充滿熱情

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餐廳老闆對拉麵充滿熱情 作者：北京楊澤坤、武漢劉坤|中國日報 |更新：2024-07-13 07:44 在湖北省武漢市繁華的街道上，一家拉麵店已經成為顧客蜂擁而至體驗其獨特風味的美食聖地，這要歸功於漢·蘇萊曼的奉獻精神。傳播家鄉拉麵文化。 28歲的韓某是青海省海東化隆回族自治縣撒拉族人，是這家店的老闆，從18歲起就從事拉麵行業。 690 美元），帶他去武漢，去他遠房親戚的一家拉麵店。面對陌生的環境，他沒有害怕，而是把這次挑戰視為成長的機會。 18歲那年，他開始向父親學習拉麵技藝。


從觀察模仿開始，到動手實踐、不斷探索，經過多年的學習和實踐，他逐漸形成了自己獨特的麵條製作技巧。 2015年4月，他們成立了自己的餐飲公司，並創立了自己的拉麵品牌。他堅信餐飲業的品牌化是拉麵未來的趨勢，但他仍不確定該走的方向。從2016年開始 WhatsApp 号码  他多次參加當地政府組織的學習考察，參觀了不同的大學，並聆聽了企業管理方面的講座。從2016年開始，他也多次參加地方政府組織的考察，到不同的大學聽企業管理的講座。他也參觀了知名餐飲品牌，獲取實務經驗。他們根據顧客的個人需求，拓展了餐廳固定菜色的品種。看到年輕人喜歡拍照並在社群媒體上分享，他把餐廳的餐具換成了刻有自己品牌標誌的精美藍色瓷碗。店面裝潢也升級，體現青海文化魅力。






我根據武漢當地居民的喜好調整了食譜，更新了口味，用了更清淡、不那麼刺鼻的肉湯，並添加了來自新疆維吾爾自治區的溫和辣椒。他還在拉麵中加入了大份量的牛肉，讓顧客充分享受美味的牛肉麵湯。他們認為，吃麵不只是為了填飽肚子，更是一種文化品味的體驗。他在武漢開了一家青海拉麵文化體驗店，顧客不但可以吃麵條，還可以買到犛牛肉乾、青海優格等青海特產。這些變化讓他的店在武漢市場脫穎而出，受到顧客的喜愛。從2017年開始，麵館年收入從20萬元以上成長到近60萬元。到目前為止，他已在武漢開設了四家分店，並將自己的麵條製作技巧傳授給更多人。韓文德比他的玩伴韓蘇萊曼小一歲。韓文德曾在韓蘇萊曼的餐廳當服務員，後來成為拉麵廚師。